印度牛肉餡餅怎麼做-凯发国际app

1. 牛肉餡餅如何做更好吃

有好一陣子沒做餡餅吃了，這次整個牛肉餡的打打牙祭！正巧趕早市買了牛肉，做牛肉枯陪餡餅正好！好吃的牛肉餡餅具體做法如下：

一、用料

中裕多用途小麥粉 200g 牛肉餡 200g

洋蔥 1/2個 生抽顫拍 1湯匙

耗油 1湯匙 料酒 1湯匙

姜 5g 雞蛋 1個

黑胡椒 適量 蔥花 20g

二、具體做法：

1、肉餡、洋蔥碎、雞蛋和其它調料拌沒洞蠢勻，麵粉加溫水揉成面團。

2. 牛肉餡餅怎樣做好吃呢

材料

麵皮材料：麵粉，酵母，清水（比例我沒量，只是隨手加的，相信發面很多人比我強）

肉餡材料：牛肉餡，豬內餡，生薑，生粉，鹽，醬油，雞蛋，雞粉，料酒，芝麻油，植物油，清水

做法

1、按照做包子饅頭一樣先把面發好，我是用酵母發的面，今後想學學用老面來發。

2、把牛肉末、豬肉末、生薑末、生粉、雞蛋、料酒、鹽、醬油、芝麻油、植物油、雞粉、適量清水放在大碗里，用筷子順著攪拌。

3、攪好肉餡再加入胡蘿卜碎、蔥花拌勻，量可根據自己喜歡來放

4、最後我還加了點辣椒粉，這個根據自己口味來決定加不加哈，餡就拌好啦。

5、現在開始來包啦，先切一塊面下來，搓成長條，再分割成小劑子，根據自己喜歡的大小來做，也不要太小哈，不好包餡。拿一個劑子用手拍扁成中間稍厚邊緣稍薄的圓面片。

6、舀適量牛肉餡放在面片上跟包包子差不多的包好。

7、捏好封住口，再輕輕壓扁，不要露餡哈，不然一煎就漏出汁來。

8、平底鍋放少許油，中小火，把肉餅一個個擺上去，之間要留距離，不然一會發起來。

9、聽到油吱吱響了，就倒入適量開水，最多到餅的三分之一處。

10、蓋上蓋子，燜上蓋子，6分鍾左右，一會可看見餅發起來了。

11、揭開後翻一面，看水的多少，不夠了可適量加少少，鍋底淺淺有點就是了，不要象前面一樣加那麼多了，再蓋上蓋子接著燜5分鍾左右，水汽收干餅就差不多熟了，可以視餅表面金黃情況，再不停翻著面烙一烙就好啦！

12、起鍋裝盤，香噴噴的牛肉餅就做好了，好了，上桌吧。

3. 怎樣將牛肉餡餅做的好吃美味

牛肉餡餅做的好吃的關鍵在於，先把牛肉餡攪拌好，然後包入麵皮中，最後油煎，具體的做法如下：

主料：中筋麵粉300克、雞蛋1個、生抽2勺、芝麻油適量、鹽適量、燙水75克、冷水115克、牛肉300克、洋蔥半個、大蔥1根、香蔥1根、白鬍椒粉適量、姜粉適量

輔料：料酒（餡料）1小勺

1、先做肉餡：牛肉需要買肥瘦相間的，先切片，然後剁成肉泥。

注意事項：

牛肉要把帶有肥肉的，不然做出來的肉餡不那麼香。