⑴ 越南檬粉的做法步驟圖，越南檬粉怎麼做好吃
用料
米粉 250g
豬肉碎 300g
香茅 2根
胡蘿卜 1根
黃瓜 1根
橄欖油，鹽，胡椒，魚露 自行斟酌
青檸檬 1個
越南檬粉的做法
肉碎准備：青檸檬汁1/4滴入肉碎，放鹽，胡椒，腌制一個小時。放入不粘鍋中火煎熟備用。
粉絲准備：清水煮香茅，水開後小火煮一個小時，關火，撈出香茅，放入乾粉絲泡半個小時，軟熟後撈出備用。
腌制黃瓜胡蘿卜：切絲，玻璃瓶放白醋和白砂糖，放入一半黃瓜胡蘿卜絲腌制一小時，撈出備用。另外一半直接使用。
將以上原料放入大沙拉碗，放鹽，橄欖油，剩餘3/4檸檬汁，魚露。拌勻即可。
⑵ 大家能介紹一下越南的美食嗎
我根據自己的留學時品嘗過的地道小吃來介紹一下吧。
1.bánh xẻo（發音有點像餅小）。餅小是越南峴港的特色美食。做法：首先用雞蛋和一隻蝦做成一張圓餅，然後用越南的透明的皮（像貴州絲娃娃那樣的透明的皮）也就是越南春卷的皮包著雞蛋餅還有生菜、芭蕉絲、薄荷、黃瓜片以及各種越南香菜，蘸著花生醬和魚露吃。這個小吃味道很足，香而不膩。去越南留學的時候經常和同學去光顧的。
2.越南牛肉粉。越南的牛肉粉我個人是十分喜歡的，它不同於中國牛肉粉的味道，它的材料是：軟而細的扁粉、牛肉（可以選擇要牛叉燒或是生的牛肉，生的牛肉不放入鍋中煮，切好後直接用熱湯淋熟）、豆芽、各種越南生的香菜、小檸檬、指天椒。要上一碗不是十分油膩的越南牛肉粉，將各種香菜撇入碗中，擠上幾粒檸檬汁，那個味道嘗過你才會愛上。在越南大街小巷都有得賣，希望你也能喜歡哦o(∩_∩)o~。
3.各種什錦果肉，越南人叫做trè（有點像茶的發音）。在越南的小巷中，很多的老奶奶都挑著兩個大鍋，鍋中有豐富的各種什錦：黏黏的湯圓、黃豆漿、紅豆漿….各種五顏六色的我也叫不出名字來，然後你可以選擇幾種素材，要上一杯，混合著喝味道很不錯。
4.如果你是去海邊城市，那我建議你叫上一些海鮮。越南人煮的海鮮的味道和中國還是有區別的。我自己非常喜歡的一道是車螺湯，越南人在湯中加入一種香料像是某種植物的根，那個味道出來很清淡很清香。我愛死了！
5.vinamilk酸奶（維納酸奶），這個怎麼說呢，是越南的酸奶，酸奶似乎也不是越南才有得喝，中國也有，但是味道好極了。在越南炎熱的夏天中要上一小盒（5000越南盾，一元多人民幣），一小勺一小勺放入口中，享受。
6.奶油果（sinh tó bơ），這種水果外皮有點像奇異果，裡面的果肉是暖黃加點青色的，不能直接吃，因為會澀，一般是加入糖和酸奶，果汁的樣子喝的。在飲料店可以叫上一杯，味道特別而香。
7.鴨仔蛋。實際就是鴨蛋沒孵化完成，已經略成型，然後將它煮熟，配上一點酸蘿卜和椒鹽吃，很多人都受不了那個畫面（有一些蛋內的鴨基本成型）都不敢吃。越南人會給你一個小杯子，剛好裝上一個蛋，然後用一個小勺子敲開一個口，伴著酸料吃。還是有很多人吃上第一回就喜歡上了，呵呵。味道嘛，我也說不清楚，沒有什麼特別的味道，就是畫面不好看，味道還正常。
8.另外的特產，比如春卷、排糖、果蔬、咖啡，在超市都很豐富的。
盡情享受越南的美食吧，希望你在越南玩的愉快，(*^__^*)
⑶ 清新檸檬雞腳鴨腳的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞爪 一斤
鴨腳 一斤
檸檬 一個
泡椒 適量
花椒，八角，姜
鹽，醬油，料酒
清新檸檬雞腳鴨腳的做法
先把雞鴨腳洗干凈，斬小，然後鍋里加水，加入薑片，花椒一把，八角適量，料酒，一起煮沸15分鍾
煮好後撈起來，可以先凍好冰水，然後放入冰水中浸泡，如果沒有就用涼開水吧！
浸泡好以後撈到盆里，檸檬去皮切片！記住！一定要去皮呀！然後再加點鹽，醬油，泡椒，最後再倒進白開水，以淹到面為准
最後放冰箱，隔夜吃比較入味